Der F&B Management Lehrgang ist eine sechs Monate dauernde, berufsbegleitende Ausbildung, die sich vor allem durch ihren starken Praxisbezug auszeichnet. Die Teilnehmerinnen/Teilnehmer erwerben Grundlagen des Gastronomie- und Hotelmanagements, fachspezifisches Wissen und verbessern ihre Sozial- & Selbstkompetenz als Führungskraft. Der F&B Management Lehrgang findet jeweils im Frühjahr und Herbst in fünf Modulen zu je drei Tagen statt und schließt mit einer schriftichen und mündlichen Diplomprüfung ab. Der erfolgreiche Abschluss berechtigt zum Führen des Titels F&B Manager/F&B Managerin.

F&B Management Lehrgang - Frühjahr 2012

Pro Person € 3.490 inkl. Prüfungsgebühr

21. 05. - 23. 05. 2012 Wien

11. 06. - 13. 06. 2012 München

09. 07. - 11. 07. 2012 Kitzbühel

27. 08. - 29. 08. 2012 Salzburg

10. 09. - 12. 09. 2012 Linz

                08. 10. 2012  Abschlussprüfung Linz

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Programm und Lehrinhalte 

In fünf Modulen erwerben Sie Kompetenzen in den elementaren Bereichen:

Mit der Übernahme einer Führungsposition verändern sich auch die Anforderungen. Die Teilnehmer/innen des F&B Management Lehrganges erarbeiten für ihren eigenen Betrieb, für den Betrieb in dem sie tätig sind oder für ihr visionäres Unternehmen der Zukunft ein Betriebskonzept, das gleichzeitig verpflichtender Teil der Abschlussprüfung ist.

       Wesentliche Ausbildungsziele sind:

• Wirtschaftlichkeit eines Gastronomie- und Hotelbetriebes verstehen

• Kostenbewusstsein entwickeln und umsetzen

• Mitarbeiter führen und motivieren
• Erfolgreich im Team arbeiten und Teams leiten
• Marketing für Restaurants, Bars, Hotels erarbeiten
• Innovationen erkennen und umsetzen

• Aus dem Erfahrungsaustausch unter den Branchenkollegen lernen, besonders  

  auch durch die abendlichen Chefgespräche